Keto dijeta moje iskustvo
Nakon što sam pročitala knjigu “Paleo dijeta” činilo mi se sasvim logično i pravilno argumentirano baš sve napisano. Zaista, zašto bismo se zamarali sa glukozom čije nam niveliranje zadaje tolike glavobolje; visoko opterečenje glukozom, pa inzulinska rezistencija, pa kortizol, pa uostalom kada sve to možemo izbjeći izbjegavanjem ugljikohidrata i hraneći se uglavnom mastima i proteinima? No, stvari ipak nisu baš tako jednostavne i struktura i funkcija našeg organizma nije predmet vantjelesne filozofije, već geneze koja datira kroz milenije. Naime, osnovna stanična hrana je ipak glukoza, zbog koje i postoje svi ti silni neuro-endokrinološki mehanizmi homeostaze. Naš organizam doduše može koristiti i ketonska tijela kao gorivo, ali samo u extremnim uvjetima, kao što je dugotrajno gladovanje. A koliko dugo organizam može tolerirati extremna stanja, kratko?!
Prevelika kolebanja koncentracije glukoze u krvi nisu dobra, ali iz nekog razloga su svakodnevna i postoje. Keto dijetom ljudi brže snižavaju tjelesnu masu, ali organizam se buni, nije za nju dugoročno planiran, i masa se brzo dobiva nazad (tako zvani yoyo- efekt). Dugoročno održanje zdrave tjelesne mase i općenito zdravlje organizma ipak zahtjeva slušanje osnovnog tjelesnog ustroja i života u skladu sa njim. Kod određenih bolesnih stanja keto dijeta može biti od koristi. No, normalno funkcioniranje zdravog organizma kojemu i težimo ipak podrazumjeva konzumiranje sva tri makronutrijenta (UH, proteine i lipide) u zdravim dnevnim omjerima. Isto preporučuje i SZO.
NUTRIMEDIKO-Pula stoji vam na raspolaganju, slobodno nas kontaktirajte i zatražite savjet.
Marijana Martinčić, dr. med., nutricionist